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黄瓜苦味瓜产生的原因及对策

2010/02/23 陕西省农副产品流通网

   黄瓜发生苦味首先与品种有一定关系,其次,栽培措施或栽培环境不当也会造成苦味瓜的出现,如: 1、氮肥施用过量。因氮肥过多造成植株徒长,坐瓜不整齐时,在侧枝、弱枝上结出的瓜容易出现苦味。 2、瓜条生长缓慢。低温寡照时期,特别是连阴天时,黄瓜的根系或活动受到损伤和障碍时,吸收的水分和养分少,瓜条生长极为缓慢,往往在根系和下部瓜中积累更多的苦味素。 3、高温引起的苦味瓜。越冬一大茬和冬春茬栽培的黄瓜进入高温期,或由于植株根系的衰老、土壤湿度大,根系的吸收功能减弱,同化力弱,而夜间温度又过高,瓜条生长缓慢,易在瓜条里积累较多的苦味素,形成苦味瓜。

    防治对策: 1、采用采光保温性能好的温室; 2、科学施用肥料,特别是不要过量施用氮素化肥; 3、放开行距,减少株数,改善株间光照条件; 4、要在植株进入衰老时,通过降温、控水和灌用促进根系发生的激素,及时进行复壮;进入高温期,管理温度不宜高,特别要防止夜间温度过高。同时浇水不宜过大。 5、发现出现苦味瓜,可将黄瓜摘下之后,在清水中浸泡一夜,可以降低瓜的苦味。

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